在3000多年的歷史裏 古人爲何一天只吃兩頓飯
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俗話說人是鐵飯是鋼,一日三餐是大家都必須經歷的。但其實一日三餐的這個生活習慣歷史並不長,最多不過100多年的歷史。直到清朝晚期,纔開始形成一日三餐。在此之前,中國人一直是一日兩餐。那麼,爲何會出現一日兩餐的情況,又爲何會延續3000多年的歷史?
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中國是一個農耕文明非常發達的國家,在古代一直講究日出而作、日落而息的習慣。也就是說,古人們起牀和休息的時間,和太陽的規律差不多。一般來說,人們8點多出門下地勞作,到了晚上7點差不多就休息了。不但農民是這樣,就連當時高高在上的皇帝也是這個模式。人們一天都是吃兩頓飯,一次是早上起來,另一次是下午兩點左右。由於相隔時間長,所以當時都講究吃飽。
從商朝開始,人們逐步形成了一日兩餐的生活習慣。這一習慣到了清朝晚期才被打破,而且在外力的作用下。當時早飯被稱爲朝食,也就是早上起來吃飯的意思。晚飯則被稱爲飱食,也就是吃完飯就睡覺的意思。這樣的模式一直延續到了宋朝,由於宋朝的商品經濟十分發達。晚上的宵禁取消了,人們出現了吃夜宵的習慣,這有那麼一點第三頓飯的味道。
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不過,夜宵是城內居民纔有的待遇。對於,城外的農民來說,依舊吃完飯就睡覺。接下來的元明清三朝也都沿用了這個模式,直到鴉片戰爭的爆發。在鴉片戰爭以後,清朝被迫打開了國門。西方的文化開始向清朝內部滲透,其中就包括西方的飲食習慣。當時西方已經開始了一日三餐,清朝內部也開始出現變化,一日三餐開始逐步普及。
其實清朝接受一日三餐也是實際需要,首先是近代化的開始,人們的勞動時間大大增加。之前一天兩頓飯的模式,已經不足以保證人們勞動時補充體力。此外,夜生活逐步豐富起來,人們不再是吃飽就睡。就這樣,在清朝晚期逐步形成了一日三餐。當然,並不是完全普及,有文人寫遊記時,發現西南、西北地區的百姓還是一日兩餐。
在當下這個社會,人們早就習慣了一日三餐。有的人還喜歡晚上出來吃掉宵夜,算是第四頓飯。當然,現在也有部分人選擇一日兩餐。有的人是爲了減肥,所以不願意吃。還有就是山中修行的道士們,不得不說,道友們至今還延續着一日兩餐的習慣,尤其是全真。
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