張騫出使西域之後,帶回來了哪些農作物種子?
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我們現在能吃到這麼多種類的食物,某種程度上來說應該感謝張騫,歷史上張騫出使西域之後,帶回來了哪些農作物種子?下面本站小編就爲大家帶來詳細介紹,接着往下看吧~
張騫出使西域的貢獻很大,就像前面所說,他是第一個真正看世界的人,比林則徐還早了1000多年,其次他開闢了歷史上著名的絲綢之路,從漢朝之後,西域與中原之間商貿往來就是靠張騫當年走過的這條路,中國的絲綢、瓷器、鐵具、造紙等源源不斷運往西域,西域的葡萄、黃瓜、芝麻等食品和地毯等日用品以及獅子、犀牛、汗血馬(大宛)等動物帶到中國。
很多人不知道的是,張騫出使西域,其實還帶回來了約9種農作物種子,包括堅果、水果、蔬菜等幾類,自西漢推廣種植以後,它們成了中國最常見也最受歡迎的食物之一,這9類種子爲:核桃、蠶豆、芝麻、葡萄、石榴、香菜、胡蘿蔔、黃瓜、大蒜。
核桃,別名胡桃,它與扁桃、腰果、榛子一起,並列爲世界四大幹果。《政和本草》稱:“味甘平無毒,食之令人肥健,潤肌黑髮。”胡桃原產於伊朗和阿富汗,後經過絲綢之路傳入中國。《日華子》說:“此果本出羌胡,漢張騫使西域還,得其種植之秦中,後漸生東土,故曰陳倉胡桃,薄皮。”李時珍《本草綱目》釋爲:“羌桃、核桃。”今陝西關中地帶之核桃仍爲果類上品,爲營養豐富的食品和藥物。
無花果,又稱底稱實。《酉陽雜俎》卷十八載:“波斯國呼爲阿驛,拂林國呼爲底實。樹長四、五丈,樹葉繁茂。葉有五出,似椑麻,無花而實,實赤色,類椑子,味似幹柿,而一年一熟。”無花果不僅是營養價值高的水果,而且是一味良藥。它性甘味酸平,有清熱解毒、止瀉通乳之功效。
石榴,別名安石榴:《政和本草》引《圖經》稱:“安石榴舊不著所出州土,或雲本生西域,陸機與弟雲書雲,張騫爲漢使外國十八年,得塗林安石榴是也”。石榴又是優質果品。石榴的原產地是古代波斯,古代中國人稱石榴爲安石榴,確切地說是“安國和石國的榴”或“安石國的榴”。後來就簡稱爲石榴了。
葡萄,原名蒲陶。《齊民要術》載:“漢武帝使張騫至大宛,取蒲陶實,於離宮別館傍盡種之”。《漢書?西域傳》說:“大月氏、安息同大宛左右,以蒲陶爲酒,富人藏酒至萬餘石,久者至數十歲不敗。”可見葡萄酒作爲西域佳釀,歷史悠久。陶弘景《名醫別錄》,亦列葡萄爲果中上品,稱“無毒、逐水、利小便。”《政和本草》葡萄條還記載:“今醫家多暴收其實,以治時氣散瘡,疹不出者,研、酒飲之,甚效。”以上可見,西域葡萄有許多用途:上品鮮果、佳釀原料、制葡萄乾,還是藥物。
西瓜,由西域傳入中國,所以稱之爲“西瓜”。據明代科學家徐光啓《農政全書》記載:“西瓜,種出西域,故之名。”在歐陽修撰寫的《新五代史?四夷附錄》中詳細記載了西瓜傳入的過程。唐以前不見史載。五代時胡嶠居契丹始食西瓜,系由契丹破回紇始得此種。早在四千年前,埃及人就種植西瓜,後來逐漸北移,最初由地中海沿岸傳至北歐,而後南下進入中東、印度等地,後經絲綢之路傳入內地,我國目前是世界上最大的西瓜產地。
這些食物中,比如核桃又叫胡桃,蠶豆又叫胡豆,黃瓜又叫胡瓜,爲什麼這些食物前都會有個“胡”字?這是因爲中國古代把西域或者西北地區的少數民族稱作“胡”,因此這些食品好多都有個胡字,表明來源於西域地區。
張騫不僅開闢了著名的絲綢之路,更爲我們中國老百姓帶來了辣麼多好吃的食物,當我們在享受美味的同時,別忘了他做出的貢獻。
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