古代百姓平常都吃些什麼 看完別被電視劇給騙了
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還不知道:古人吃食的讀者,下面本站小編就爲大家帶來詳細介紹,接着往下看吧~古代百姓平時都吃的什麼?別再被電視劇騙了。
現代社會人民的生活是越來越好了,隨着社會的進步和經濟的發展,如今大多數人已經基本實現了小康生活,在人們的飯桌上,牛肉、羊肉、豬肉、魚肉等,價格比較貴的肉類食物變得很常見。
哪怕是在一些農村,或偏遠地區這樣不發達的地方,一般的節假日,民衆的飲食也會一定的改善。那麼有一疑惑,古代百姓都吃什麼呢?
看過一些影視資料,或者文學作品,我們看到裏面人物在飲食上都是有肉有菜,尤其是一些江湖人士,大口吃肉,大口喝酒,生活過得極其的瀟灑。
但請別被這些經過藝術加工的作品給欺騙了,古代百姓真實的生活比我們想象的悽慘很多。如果我們穿越會過去,你可能撐不過一天。
不可吃牛肉
關於古代百姓的飲食說明,最早在周朝時期,就可以從一些記載裏看到,古代有階級觀念,這種森嚴的階級制度不僅體現在穿衣,日常禮儀,官職等級,還體現在飲食上面。從天子,到官員,再到百姓都有不同的限制。
皇帝的地位尊貴,沒有那麼多的條條框框,但也有一個特例,那就是古代基本都不準吃牛肉。我國自古以來都是農耕民族,從階級上分爲了地主和農民,地主得良田,再剝削底層人民耕種。
牛在耕作中,起到了極其重要的作用,在影視作品中也經常看到這樣的場景,在一片農田中老伯拉着一頭耕牛犁地。
民以食爲天,吃不飽飯的民衆不僅尊重糧食,更尊重辛苦耕耘的牛,所以在古代一般都是不準吃牛肉。
到了明清時期,不準吃牛肉這條規定,甚至還被寫進了法律制度中,專門用來保護牛這種動物。
古代的天災人禍戰亂也非常頻繁,這就導致了古代的民衆數量,在遭遇這些狀況時會急劇下降。
古代的封建思想深入人心,對於天災的來臨沒有辦法改變,民衆會認爲這是天神在懲罰人民。
爲了少些災禍的方法就是祭祀,而一些地方也會將牛羊當做天神來祭奠,所以這也能看出來牛在古代民衆心中的地位是非常高的,所以一直以來,纔會有不準吃牛肉的規定。
缺少羊肉
古代我國民衆一直是以農耕生活爲主,而羊這種動物,基本在草原上的遊牧民族生活中,纔會經常看到,所以一直以來中原地區是缺少羊肉的存在的,民衆也就沒有機會吃羊肉。
不過如果每年有各國的朝貢,那些生活在偏遠地區的遊牧民族們會進貢羊肉,這也是隻有天子纔會有的優待,普通的平民老百姓,是沒有機會,也沒有身份吃到羊肉。
只能吃野菜
不能吃牛肉,又吃不到羊肉的古代民衆們的日常飲食究竟吃什麼?這一點從秦漢時期的詩經中,就可以知道。
在詩經中記錄了民衆日常吃的上百種野菜,無論是人民自己種植的野菜,還是在山間野林去採摘的,普通的民衆日常中,能吃的就是這些各種各樣的野菜們。
所以在古代,食不果腹是極其常見的事,能夠大快朵頤的吃魚喝酒的,都只能在美好的影視作品中才能看到。
食物的引進和交流
食物的生長,需要一定的地理條件,和合適的溫度,我們現在的各種各樣的食物,很多最開始都並不是中原地區自己種植的,都是因爲後來與外界的交流和貿易往來。
不僅各自傳播文化,還會帶來糧食、水果這樣的種植技術,再加之近代的技術發達,能生產出不同品種的食物甚至反季節蔬菜水果,都是以來現代科技纔能有的。
比如現在人們家中,隨處可見的紅薯,也是古代時期,一個叫陳振龍的商人漂流過海,冒死從呂宋島如今的菲律賓偷渡回來的。
紅薯這種飽腹性極強的食物,經過中原地區人民的不斷耕種,這才慢慢普及開來。
從漢朝時期開始,對中國意義非凡的重大事件便是絲綢之路的開始,這纔有了中外貿易的往來,文化經濟的交流。
到了唐宋時期,中國同其他國家的交流,以及貿易開始逐漸頻繁,古代百姓的餐桌上也看到了許多曾經沒有的食物,也算是一個比較大的改變。
小結
現代的人們要是生活在古代,能活多久呢?可能一天都撐不了,那時的民衆不能吃牛肉,也吃不起羊肉,只能拿點野菜填飽肚子。
並且古代的油非常稀少,沒有辣椒等食品的輔助劑,食物變得食之無味、棄之可惜,現代的人民可能根本吃不下這樣的清湯白水,更不要提享福了。
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