古代真實窮人都吃什麼 電視劇拍的都是真的嗎
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對古代窮人很感興趣的小夥伴們,小編帶來詳細的文章供大家參考。古代窮人都吃什麼?電視劇演的都是真的嗎?
許多古代小說的工筆非常厲害,尤其是對於吃貨來說,書裏面的短短几個字都能寫得美味無比,以至於被拍成電視劇之後,我們常常當吃播來看。比如水滸傳當中,武松的“吃播”就特別的典型,不論是在景陽岡打虎之前的吃喝場面,還是在孟州道監獄裏的吃喝場面,那都叫一個饞人啊:
“店家去裏面切出二斤熟牛肉,做一大盤子,將來放在武松面前;隨即再篩一碗酒。武松 吃了道:“好酒!”又篩下一碗。”
牛肉這東西,又不需要什麼調料,單單是放些油鹽進去一煮,都是香噴噴的惹人饞。武都頭居然一口氣切了兩斤,一邊吃牛肉一邊喝酒,這滋味兒讓人好生羨慕啊!然而,武都頭畢竟是武都頭,哪怕是當時他還沒有做都頭,那也是社會上有數的“大哥”,其伙食不是咱們普通人可以比的。
許多人看古裝劇的時候都會覺得,古人咋一天天地吃得這麼好呢?要是能夠穿越回去就好了,其實不然,電視劇裏演的都是古代名流的伙食,那放今天至少也是百萬粉絲大V級別的人物,跟普通人的伙食能一樣嗎?如果是真正的穿越到古代,他們的伙食完全不是今天絕大多數人能夠想像的。
這第一個難事就是古代平民可能吃不到足夠的鹽,甚至可能大多數平民的菜,只放一點點鹽。因爲古代鹽鐵是專賣制度,而且是稀缺品。那時候交通不發達,而產鹽的地區只有固定的一些地方,所以老百姓想要吃到鹽,就必須承擔其高昂的價格。古代有許多人靠走私鹽發家致富,這其中最著名的就是黃巢。
還有元末三分天下的陳友諒,其實之前也是個鹽販子。可見古代鹽販子有多麼的豪橫了。而鹽販子大賺特賺的同時,老百姓自然就陷入了買鹽難,買鹽貴的問題。因此,老百姓想要自己保證足夠的生理需求,那麼就必須少放鹽,從而做到細水長流。所以,如果你穿越到一個普通家庭,可能就得忍受天天吃沒什麼鹽的菜了。
當然,鹽也並不是完全沒有,更重要的可能是主食的問題。雖然古代老百姓是可以吃飽飯的,但是那樣的盛世畢竟在歷史上是少數。盛世的時候主食可以隨便吃,杜甫的詩句裏寫到“小邑猶藏萬家室,稻米流脂粟米白”。但是歷史上的盛世其實很少,更多的是介於盛世和亂世之間的日子,這個時候,食物就很成問題了。
倒不是說,沒得吃。而是老百姓爲了能夠長期吃飽肚子,必須得有計劃地開支,比如我們現代人覺得很難吃的一些東西,或者是現代人當做補充性的零食的東西,古人很可能要當主食吃。在農忙的時候,可能還能吃點兒乾飯;而一旦處於農閒的時候,爲了節約糧食,一般就會多吃稀飯,保持一定的飢餓度。
畢竟也不用做事,在老百姓看來,農閒的時候還吃得飽飽的,就有點兒浪費糧食的節約了。我們現在的粗糧,如紅薯之類的,很可能在農閒的時候要當作主食和半主食來吃,這樣的東西吃久了,肯定會覺得非常難吃。至於說,想像武松那樣大口地吃牛肉,幾乎是不可能的,畢竟,古代禁止殺牛。
即便是有少數老死的牛用來賣肉,或者是特殊渠道得來的牛肉,多半價格也是非常高的。就跟現代人吃保護動物一樣,普通人想都別想。而豬肉很可能在稍微古老的一些朝代,也是很難吃上的。因爲豬肉需要處理——具體來說是閹割,如果不做足夠的處理,豬肉吃起來會比較難吃。而且老百姓養了一頭豬,大部分也會賣掉。
因爲得掙點兒錢買農具、種子,怎麼捨得自己吃呢?還有一些外國傳入的食物,古代是沒有的。比如一些帶有“胡”字的食物,多半是外國傳入的,要麼是很難吃到,要麼則是很貴。比如黃瓜——古代稱作胡瓜,在比較古老的時候吃不到;胡椒也是外面傳來的,倒不是一定吃不到,但是很貴。
因爲古代把胡椒等價於黃金——唐代的一個貪官,還整整貪污了64噸胡椒。辣椒,似乎也是從外面傳進來的,所以江西、湖南、四川等地方的人,如果穿越到古代去,大概率會覺得吃飯特別難受,一點兒味道都沒有。看了這些之後,你還想穿越回古代去嗎?
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