宋徽宗:唯一稱得上茶學大師的皇帝
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宋徽宗作爲一個皇帝固然是當得糟糕至極、把朝政弄得腐朽黑暗,但作爲藝術家卻又堪稱天才。中國封建時代帝王們都喜歡喝茶。但要問哪一位帝王品茶水平最高,一會半會也很難求證。可根據歷史記載,御筆著茶書的只有一個,那就是宋徽宗趙佶。
7000字的《茶經》和洋洋萬餘字的《續茶經》,就其語言精練程度遠不及宋徽宗趙佶的《茶論》(又被人稱之爲《大觀茶論》。趙佶用不到3000字的篇幅對茶葉的地產、天時、採擇、蒸壓、鑑辨、羅碾、盞等都作了恰到好處的論述,而且見解非常獨到。
在《大觀茶論》中最爲精彩的就是對七湯點茶法的描寫:“量茶受湯,調和融膠,環注盞畔,勿使侵茶,勢不欲猛,先須攪動茶膏。漸加擊拂,指繞腕旋上下透徹,如酵櫱之起面,疏星皎月,燦然而生,則茶之根本矣。第二湯自茶而注之……週迴旋而不動,謂之皎盞。宜勻其輕清浮合者飲之。”讀罷這段文字,恐怕連自稱“愛茶人”的北宋大文豪蘇東坡也望塵莫及。
徽宗認爲白茶是茶中之精品,“他無與倫”,在細數地產、天時後,對採茶也有詳細的分析:“擷茶以黎明,見日則止。一槍一旗爲揀芽,一槍二旗爲次之,餘斯爲下。”
但奇怪的是,趙佶作爲一國之君,他的《茶論》卻沒有一絲帝王的霸氣,分明就是一位茶學大師的論道。一個被隔絕在深宮裏的“孤家寡人”,既沒有蘇東坡、陸游等“會茶”時的交流心得,也沒有范仲淹、王安石“鬥茶”時的借鑑甚至“拿來”,能作出如此精妙的《茶論》,甚至連茶具的選擇也眼光獨特,沒有對茶的專注和藝術天分是很難做到的。特別是這位“嗜茶天子”對“鬥茶”(始於五代、盛於宋元,實際上是一種評比茶葉質量和點茶技巧的方式)的總結和提高堪稱空前絕後,以至出現了“爭新鬥試誇擊拂”之說。
其實,讀過史書的人都知道,在中國的歷代帝王中,趙佶稱得上是一位真正的藝術家,他能書(著名的瘦金體)、善畫(工筆畫鳥)、通音律、懂鑑賞(愛收藏)。單從藝術造詣上看,趙佶稱得上是雅士,一個典型的“書呆子”,他連“壺中乾坤”也沒弄明白。他的“茶論”純粹是就茶論茶的“學術論文”,很難讓人從中找到“治國平天下”的“道”,甚至連東坡先生的“乳甌十分滿,人世真侷促”和從諗和尚的“吃茶去!”的人生感悟也沒有。讓這樣一個全身心投入藝術創作的人來做皇帝,弄得北宋滅亡、自己客死他鄉也就在預料之中了。(作者:趙柒斤)
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