花椰菜屬於什麼品種?又有哪些生長的習性呢?
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不知道大家對花椰菜有了解嗎?今天小編給大家帶來了一些花椰菜相關的介紹,感興趣的讀者可以跟着小編一起往下看。
中文學名:花椰菜
拼音:huā yē cài
別 稱:花菜、菜花、椰菜花
門:被子植物門綱:雙子葉植物綱
目:亞 目:
科:十字花科亞科:
形態特徵
花椰菜一年生草本,高60-90釐米,被粉霜。莖直立,粗壯,有分枝。基生葉及下部葉長圓形至橢圓形,長2-3.5釐米,灰綠色,頂端圓形,開展,不捲心,全緣或具細牙齒,有時葉片下延,具數個小裂片,併成翅狀;葉柄長2-3釐米;莖中上部葉較小且無柄,長圓形至披針形,抱莖。 莖頂端有1個由總花梗、花梗和未發育的花芽密集成的乳白色肉質頭狀體;總狀花序頂生及腋生;花淡黃色,後變成白色。 長角果圓柱形,長3-4釐米,有1中脈,喙下部粗上部細,長10-12毫米。種子寬橢圓形,長近2毫米,棕色。花期4月,果期5月。
生長習性
花椰菜喜冷涼,屬半耐寒蔬菜,它的耐熱耐寒能力均不如結球甘藍,既不耐高溫乾旱,亦不耐霜凍。
藥用價值
花椰菜性涼,味甘。歸胃、肝、肺經。助消化,增食慾,生津止渴。
營養價值
花椰菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩,味甘鮮美,食後極易消化吸收,其嫩莖纖維,烹炒後柔嫩可口,適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。
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