古代賑災,爲什麼都是設置粥棚熬粥呢?
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古代賑災的目的在於讓受災的百姓度過困難時期,而不是讓他們吃飽喝足。古代生產力水平低下,農業生產受自然條件限制嚴重,產量低,而且災害頻發。所以每年朝廷要救濟的災民其實主要是饑民很多,但是賑災用的糧食是有限的,所以只能開粥廠,熬粥救濟饑民,這樣同樣多的糧食可以挽救更多人的生命。
此外還有一個嚴重的問題,饑民很多人都是忍飢挨餓從很遠的地方出來逃荒的,有可能已經好幾天沒吃過一頓飯了,整個人都餓透了,如果賑濟災民的不是粥而是乾飯,這些饑民可能因爲過於飢餓而一次吃得太多撐死。這是很可能出現的情況。
一般來說對那些忍飢挨餓好幾天的人,一般都是先給喝些粥,而不是給他們吃乾飯,否則很容易出事。這也是古代賑濟災民只熬粥不做乾飯的原因。
詩聖杜甫的死因歷來爭議頗多,其中一個說法就是詩聖杜甫在避亂之際乘船到衡州,途經耒陽,遇到大洪水,船泊在方田驛,十天沒有吃上飯,耒陽縣令派人送來牛肉和白酒,杜甫很飢餓,一下吃了很多,當晚就死了。
這樣撐死從醫學上解釋就是,很久沒吃東西,胃腸已經極其脆弱,一次暴飲暴食導致急性胃擴張而死。詩聖杜甫就這樣悲慘的死去了。爲了防止更多的饑民被撐死,只能熬粥讓大家喝。
還有一個原因就是涉及到大的層面的原因了。古代的饑民爲了生存而逃荒,國家爲了救濟他們就開粥廠讓饑民解決吃飯問題,避免餓死人。如果都是做乾飯,會引來很多沒有受災但是生活也很一般的社會底層人來騙吃騙喝。
古代的戶籍管理比較粗疏,對饑民的管理更是一筆糊塗賬,誰是饑民誰不是饑民很難分辨,所以就在賑濟災民的糧食上做文章,不但不做乾飯而且還要在粥裏面摻沙子。以防止不法之徒冒充災民到粥場騙吃騙喝。
古代社會有很多市井刁徒,他們遊手好閒,有便宜就佔,但是從來不吃虧。發生災荒時,如果賑濟災民的都是香甜可口的大米飯,那這些市井刁徒會放過這樣的便宜不佔嗎?不可能。
所以爲了防止市井刁徒騙吃騙喝,於是就開粥廠,粥裏面還要有沙子,這樣一來這些市井刁徒就沒有了可乘之機,有限的賑災糧也就可以供災民食用了。
堵住了小賊的可乘之機,堵不住一些人的貪墨之道。古代的賑災都是各級官員上下其手,大肆貪污侵吞賑災款物的良機。所以,國家的賑災款物再多也不夠救濟災民的根源就在於此。
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