桂花糕的由來和傳說,背後有什麼故事存在?
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桂花糕,一款以桂花爲主要原料製作而成的傳統美食,自古以來就備受人們的喜愛。那麼,這款美味佳餚是如何誕生的呢?又有哪些傳說與之相關呢?讓我們一起探尋桂花糕的由來和傳說。
一、桂花糕的起源
桂花糕起源於中國南方地區,最早可以追溯到春秋戰國時期。據史書記載,當時的南越國(今廣東一帶)就有製作桂花糕的技藝。到了唐代,桂花糕的製作工藝更加成熟,成爲了宮廷御膳中的一道佳餚。後來,隨着歷史的發展,桂花糕逐漸傳播到了全國各地,成爲了中國傳統美食的代表之一。
二、桂花糕的傳說
關於桂花糕的傳說有很多,其中最膾炙人口的要數“嫦娥奔月”的故事了。相傳在很久以前,后羿射下了九個太陽,拯救了蒼生。作爲獎勵,天神賜予他一顆長生不老藥。然而,后羿並不想獨享這份神藥,於是將長生不老藥交給了他的妻子嫦娥保管。嫦娥爲了阻止貪婪的人爭奪長生不老藥,吞下了整顆藥丸,化身爲仙女飛向了月亮。她留在人間的思念化作了香氣四溢的桂花,而她的丈夫后羿則將桂花製成了糕點,以此來紀念他們的愛情。
另一個關於桂花糕的傳說是關於南宋時期的愛國詩人陸游。陸游曾在一次宴會上品嚐到了桂花糕,覺得味道鮮美無比,便寫下了一首詩:“桂花香裏說豐年,聽取蛙聲一片。”這首詩傳頌千古,使得桂花糕的美名更加遠揚。
三、桂花糕的製作工藝
桂花糕的製作工藝獨特,選用上等糯米粉、白糖、蜂蜜、桂花等爲主要原料。首先將糯米粉與白糖攪拌均勻,加入適量的水揉成團;然後將麪糰分成小塊,擀成餅狀;接着將桂花蜜糖均勻地塗在麪餅上,捲起切段;最後放入蒸鍋中蒸熟即可。這樣做出來的桂花糕色香味俱佳,口感軟糯香甜,深受人們喜愛。
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