穀雨:二十四節氣之一,有哪些習俗?
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穀雨是中國農曆二十四節氣之一,意爲“雨生百穀”,反映了降水現象。它是古代農耕文化對節令的反映,也是農民們關注的重要節氣。穀雨節氣的主要特點是春雨綿綿,氣溫回升加快,雨水明顯增多,空氣中的溼度進一步加大,這種氣候條件非常適合穀類作物的生長。
穀雨節氣物候現象有三:“一候萍始生;二候鳴鳩拂其羽;三候爲戴勝降於桑。”浮萍開始生長、布穀鳥開始提醒人們應該播種了,以及雞冠鳥開始降落在桑樹上。此時,降雨量增多,田野裏到處迴盪着布穀鳥的叫聲,桑樹上會出現雞冠鳥,給人們帶來了喜悅的感覺。
穀雨時節有一些傳統習俗,例如採茶和喝穀雨茶、吃春、賞牡丹等。穀雨時節是採茶的好時節,穀雨茶是在穀雨時節採製的茶,有着濃郁的香氣和綿長的回味,能夠清火、辟邪、明目。此外,人們還會在穀雨時節食用鮮嫩可口的香椿,這被稱爲“吃春”,香椿被視爲長壽象徵,是我國古代食用的傳統蔬菜之一。此外,穀雨時節還是賞牡丹的好時節,牡丹也叫穀雨花,在山東菏澤、河南洛陽等地會舉行牡丹花會,供人們觀賞遊玩。
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