古代四大貴族魚,只有達官貴族才能吃!
本文已影響2.63W人
本文已影響2.63W人
在中國,“無魚不成席”已成爲商定俗成的一種認知。無論是新婚嫁娶、宴請賓朋,仍是逢年佳節,“雞(偶爾是參)打頭,魚收尾”傳承已久,有些魚由於其生活環境獨特、肉質鮮嫩,漸漸被人們發掘並愛好,漸漸的就變成了魚中的貴族,在古代是皇帝的貢品,當代是國宴上的佳餚!
太湖銀魚
在康熙年間被列爲貢品,有着魚中皇后的美稱,在康熙年間被列爲貢品,有着魚中皇后的美稱,太湖銀魚,歷史悠久,據《太湖備考》記載,吳越春秋時期,太湖盛世產銀魚。
宋人有"春後銀魚霜下鱸"的名句,將銀魚與鱸魚並列爲魚中珍品。清康熙年間,銀魚被列爲貢品,與白蝦、白水魚並稱"太湖三寶"。 黃河鯉魚
黃河鯉魚,俗名鯉柺子,其體側鱗片金黃色,背部稍暗,腹部色淡而較白。黃河鯉以其肉質細嫩鮮美、金鱗赤尾、體型梭長的優美形態而馳名中外。
鯉魚跳龍門的傳說,幾乎是家喻戶曉,唐朝大詩人李白曾賦詩:“黃河三尺鯉,本在孟津居,點額不成龍,歸來伴凡魚。”這恐怕是孟津紅燒黃河鯉魚最好的廣告詞。
泰山赤鱗魚
泰山赤鱗魚,又名螭霖魚,石鱗魚,是泰山泉水哺育的珍貴山區淡水魚,相傳每逢古代帝王到泰山封禪,赤鱗魚便是御膳中的必備之菜。
李白曾有詩:“魯酒瑚珀色,汶魚(赤鱗魚)紫錦鱗。”赤鱗魚以金黃色爲上品,曰“金赤鱗”,銀白色曰“銀赤鱗”,脊背爲豆青色曰“豆赤鱗”,脊背爲黑灰色曰“草赤鱗”。“草赤鱗”少次,較長見,“金赤鱗”最爲少見。
松江鱸魚
松江四鰓鱸是一種小型魚類,是我國國家二級保護動物,四鰓鱸因松江而名、名聞四方。位列“中國四大淡水名魚”之首,有着“江南第一名魚”之美稱,用鱸魚製作的名菜,有被譽爲“東南佳味”的鱸魚膾、鱸魚羹等 。
宋朝范成大的《鱸魚》詩寫道:“細搗橙姜有膾魚,西風吹上四鰓鱸。雪松酥膩千絲縷,除卻松江到處無。”范仲淹有詩詠道:“江上往來人,但愛鱸魚美。”
以上這四種魚類都是我過自古以來非常難得的魚類。
解密:元朝蒙古貴族對漢族女子是否享有初夜權?
古代馬鈴薯很貴重 竟然只有貴族才吃得起
爲何說秦漢以後無貴族? 秦漢貴族的沒落
二千多年前就有醬菜技術 當時只有王公貴族能享用
古代貴族冬天居然這樣取暖 難怪妻妾成羣!
震驚:歷史上締造四個王朝的古代第一貴族集團
在“民以食爲天”的古代,世家貴族們能吃到哪些反季節蔬菜?
揭祕歐洲貴族 被中國人誤讀的歐洲貴族精神
法蘭克王國的貴族們爲什麼要推舉異姓貴族爲王呢?
什麼是關隴貴族?揭祕關隴貴族的崛起與結束
爲什麼說春秋之後無貴族?揭祕貴族消亡的深層原因
羅馬貴族衣服 羅馬貴族和平民的矛盾
古代貴族出行工具
清朝的五個重要官職,只有滿族人和蒙古人才能當
古代貴族爲吃人奶娶上百個老婆當奶媽
古代封建王朝的衣着等級:士人貴族纔可穿貂皮
貴州土司四大家族
貴州古老的民族有哪些 貴州最古老的民族
古代社會等級森嚴 秦朝時期的百姓和貴族都吃什麼
深入追查滿族八大姓氏,昔日貴族今何在?
盤點明朝十二大家族,世代高官厚祿榮華富貴
歐洲爲什麼有貴族文化?中國有貴族文化嗎
鬥魚貴族的區別
號稱佛家神藥!揭祕世界上最輕的寶石蜜蠟
問世間情爲何物?陳圓圓的飄搖愛情故事!
《崑崙神宮》初一和白狼王搏鬥之後死了嗎?他的家人怎麼
戰國第一名將是誰?廉頗和白起都不敢跟他交手
愚人節是什麼節日?在中國意味着什麼?
世界上最毒的蜥蜴——科莫多拉巨蜥
《西遊記》中孫悟空打死的老狐狸有什麼來歷?爲什麼在封
三國烏桓是今天哪裏的城市?烏桓在哪裏?
李業的一生經歷了哪些事?他與李隆基的關係如何?
來俊臣簡介:唐朝著名酷吏,任侍御史、御史中丞、太僕卿
中國歷史上靠哭出名的五個女人:古代最苦的美女
鐵木真有幾個皇后?她們的結局是什麼?
官渡之戰對曹操的影響有多大?其實被演義誇大了
在自然界的生物中,爲何說霍加狓是現代長頸鹿的祖先?
牛人有個牛爹:武則天老爹從農民成豪富當朝一品