揭祕：春秋戰國時期魚差點被吃絕種？

中國人吃魚肉的歷史可以追溯至數千年前，《詩經》“飲御諸友，炰鱉膾鯉”，說的是在周宣王時代的事情，周人軍隊大勝獫狁，主將尹吉甫宴請功臣友人，其中就有炰鱉和膾鯉。炰鱉就是紅燒甲魚，膾鯉就是生鯉魚片。如此可見，中國人至少在西周之時，就已開始吃生魚片了。

《禮記》中有“膾，春用蔥，秋用芥”，什麼意思呢?這是周人吃魚片的方式，跟今人的生魚片吃法區別不大，也是用蔥、芥之醬用以調味。

《周禮》“庖人掌共六畜、六獸、六禽，辨其名物“，周人飲食的高等級食物，主要就是這六畜、六獸、六禽。六畜是豬、牛、羊、馬、雞、狗;六獸是麋、鹿、熊、麕、野豕、兔。六禽是雁﹑鶉﹑鷃﹑雉﹑鳩﹑鴿。那麼，魚類顯然並未列入周人的高等級食物序列中。

可是，然而這並不影響人們對魚類飲食的喜歡。在春秋戰國時代，各國君主有不少喜歡吃魚的，比如吳王僚就是個酷愛吃魚的君主，公子光還就藉此機會，請吳王僚吃全魚宴，請刺客專諸將利刃藏在魚腹中，刺殺吳王僚成功，公子光因此成爲吳國君主。能將利刃隱藏而不被發現，這魚的吃法，極可能是未盡切割。也就是說，周人吃魚，還有整魚蒸煮的方法。

楚國《大招》裏有“煎鱝月臃雀”，“煎鰿”就是煎煮鯽魚，可見在楚國宮室之中，魚肉也是王宮貴族們的熱愛。春秋戰國這種自國君以下的對吃魚的愛好，也便影響到民間，就連崇尚禮樂的魯國人孔子，也對吃魚熱愛非常，認爲魚肉是好東西，甚至還給自己的兒子取名爲孔鯉，孔子可能也喜歡吃“膾鯉”。

古人說“言陂澤養魚,一歲收得千石魚賣也”，說的是古人依靠養魚致富的故事，有市場就有生產，道理自古已然，民間甚至不惜大量捕殺魚類，不分季節，一年四季，皆爲人們提供魚肉買賣，這直接導致孟子對此非常不滿，在樑國的時候就對樑國國君說“數罟不入洿池，魚鱉不可勝食也”，明顯樑國老百姓愛吃魚肉吃得有點過了，都快把樑國魚類吃絕種了。

孟子也是喜歡吃魚肉的，他曾說：魚，我所欲也;熊掌，亦我所欲也。二者不可得兼。如此看來，孟子勸諫梁惠王的言辭，亦是從自身喜好作爲出發點的。