紅樓夢中妙玉招待賈母吃茶用的是什麼水?
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妙玉是小說《紅樓夢》中的人物,金陵十二釵之一,蘇州人氏,接下來小編就帶來歷史故事,一起看看吧!
《紅樓夢》第四十一回的“櫳翠庵品茶”,情節雖簡單,亦有不少細節值得細細品味、分析,而近日發現其中一處細節着實有趣,故寫下以供諸位賞讀,那就是妙玉的烹茶之水。
賈母攜衆人來櫳翠庵喝茶期間,妙玉一共烹了兩次茶,第一次是給賈母烹茶, 用的水乃是舊年蠲的雨水,原文記載:
妙玉捧茶與賈母,賈母道:“我不吃六安茶。”妙玉笑說:“知道,這是老君眉。”賈母接了,又問:“是什麼水?”妙玉笑回:“是舊年蠲的雨水。”——第四十一回
妙玉第二次烹茶,就是招待薛寶釵、林黛玉兩人喝體己茶,可烹茶之水卻發生了變化,變成了極其罕見的雪水,再看原文:
只見妙玉讓她二人在耳房內,寶釵坐在榻上,黛玉便坐在妙玉的蒲團上,妙玉自向風爐上煽滾了水,另泡一壺茶......黛玉因問:“這也是舊年蠲的雨水麼?”妙玉冷笑道:“你這麼個人,竟是個大俗人。連水也嘗不出來。這是五年前,我在玄墓蟠香寺住着,收的梅花上的雪。”——第四十一回
這麼一比,差距就出來了,按理說賈母是賈府的老祖宗,妙玉自然應該拿最好的茶,最好的水來招待賈母,可是妙玉明明有上等的雪水,卻沒有用來招待賈母,反而便宜了薛寶釵、林黛玉兩人。而且按照妙玉的口述,當年收梅花上的雪的量並不多,只收了一甕,自己平時都捨不得吃,之前只吃過一回,這次招待薛寶釵、林黛玉,才第二次打開雪甕!
這也是林黛玉詢問“這也是舊年蠲的雨水”的時候,妙玉爲何會那麼生氣。自己拿出最好的雪水來招待林黛玉、薛寶釵,結果黛玉卻嘗不出來這雪水與普通雨水的味道,這就好比一塊上等的雪花牛排,被人下到方便麪裏當作作料,妙玉能不生氣嗎?
這裏要插一句閒話,筆者個人主觀推斷林黛玉應該是喝出了茶水味道的不同,所以才問“這也是舊年蠲的雨水”,因爲感受到不同,纔會出言詢問,由此觀之,妙玉是誤會黛玉了。
言歸正傳,我們繼續回到主題:妙玉有這麼好的雪水,自己平時都捨不得喝,爲啥她給賈母烹茶不用雪水,反而在招待釵黛的時候,用了這珍貴的水?
其實這是由妙玉的性情決定的,正如清人塗瀛在《紅樓夢論贊》之“妙玉贊”中的描述:妙玉壁立千仞,有天子不臣,諸侯不友之慨。說的白話些,妙玉是個極其清高孤傲之人,她只要欣賞一個人,哪怕這個人是乞丐,她也照樣拿其當朋友;但若她看不上這個人,那麼哪怕這個人是當今天子、亦或者手握重權的大臣,妙玉也不會搭理他!
而妙玉之所以拿珍貴的雨水招待寶釵、黛玉,就是因爲她看得起此二人,認爲釵黛兩人有才有貌,不同其他俗人,故以好友之誼相待。而對於賈母,妙玉雖然敬重她老人家,但卻並沒有知己之誼,所以她僅僅用舊年蠲的雨水來招待賈母,換句話說,賈母是妙玉的普通客戶,而釵黛則是妙玉的VIP客戶,故享受不一樣的待遇。
曹公對妙玉的刻畫,很注重她的“區別對待”,比如賈母來櫳翠庵喝茶,妙玉奉完茶後,就立刻拉着黛玉、寶釵進了裏間二房,兀自喝自己的體己茶,也不在賈母跟前作陪,似乎有些失禮,賈母等人走後,妙玉也僅僅是送出山門,轉頭就將門關上了;
時隔35回,到了第76回,曹公再次安排了一次對比,此回乃是“凸碧堂品笛感悽情,凹晶館聯詩悲寂寞”,妙玉與史湘雲、林黛玉三人月下聯詩,好不暢快,妙玉甚至邀請林黛玉、史湘雲一起進櫳翠庵做客,最後臨走的時候,曹公再次記載了妙玉送兩人出門的場景,且看原文記載:
妙玉笑道:“明日再潤色。此時想是天亮了,到底要歇息歇息纔是。”黛玉二人聽說,便起身告辭,帶領丫環出寺。妙玉送至門外,看她們去遠,方掩門進來,不在話下。——第七十六回
同樣是送客,妙玉對賈母,則顯得冷淡許多,賈母一走,妙玉立刻關門大吉;可對於林黛玉、史湘雲,妙玉則親自送到門外,還遠遠看着兩人遠去,方纔掩門,足可見妙玉之真性情,對高朋知己,用心備至,但對於其他人,哪怕位高如賈母,也換不來妙玉一個青目。
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