紅樓夢中賈府舉行的螃蟹宴有多少規矩跟禮節？

第三十八回寶釵幫着湘雲辦螃蟹宴，接下來小編就帶來歷史故事，一起看看吧!

史湘雲請客，薛寶釵資助螃蟹和酒水，第二天就在藕香榭預備上。有亭、有水、有桂花，風景優美，秋高氣爽。中午賈母帶着王夫人一羣人都過來趕熱鬧。

古人兩餐制，中午的螃蟹宴並不是吃飯，只是酒宴。大家圖一個樂呵，吃蟹品酒玩笑取樂，持續時間並不長。但就是這個螃蟹宴，卻體現出賈府很多的禮節，以及後面很多的伏筆線索。平淡中就像吃螃蟹，最是津津有味。

賈母看到藕香榭，就想起了當年保齡侯府的枕霞閣，順便講起當年落水差點淹死的故事。

曹雪芹一貫善於借日常必有的情節影射一些題外話。比方賈母憶往昔，最是尋常不過。老太太要是不提當年，反而不尋常。但早不提晚不提，偏偏在史湘雲請客這當口提起往事，分明是給史湘雲聲援。畢竟湘雲請客得了薛家資助，賈母雖不好阻止，但也不能讓湘雲被小瞧了。

賈母這層深意，有心人一聽就懂，貴族語言從來不用說透。王熙鳳更是鬼靈精，馬上懂了賈母的梗，於是很好地做起捧哏。

(第三十八回)鳳姐不等人說，先笑道：“那時要活不得，如今這大福可叫誰享呢!可知老祖宗從小兒的福壽就不小，神差鬼使碰出那個窩兒來，好盛福壽的。壽星老兒頭上原是一個窩兒，因爲萬福萬壽盛滿了，所以倒凸高出些來了。”未及說完，賈母與衆人都笑軟了。

王熙鳳捕捉到賈母想要借往日溺水故事，表現今日福壽本意。她拿壽星老兒高額頭的故事表現賈母的福壽，說得詼諧幽默，讓衆人開心到不行。賈母尤其笑“軟了”。

王熙鳳言語“沒大沒小”，拿賈母開玩笑，嚴格來說不太合乎規矩。賈母開心，但也不讓她白佔了便宜，就說王熙鳳“慣得不得了”，連她都取笑，倒也不是責難。王熙鳳自有應對，指出逗老太太笑得用意，是怕一會兒吃螃蟹“恐積了冷在心裏”，這道理信手拈來必有之事，誰也反駁不得。

螃蟹乃水生，中醫認爲性冷，女子不可多食。《本草綱目》記載：蟹肉味鹹性寒，食用時要搭配中性溫補的黃酒、姜醋等佐料。

王熙鳳一邊捧賈母的梗，還說出一番道理，實在是腦子轉得極快，時刻舉一反三。這對於賈府這等豪門千頭萬緒的日常來說極爲重要。真要丁是丁卯是卯的按部就班，被人吃了還不知道呢。

王夫人畢竟是姑母又是嬸孃，此時必要提一句，說：“老太太因爲喜歡他，才慣的他這樣，還這樣說，他明兒越發無禮了。”

這是王夫人的立場表達，既是說給王熙鳳聽，也是說給其他姐妹要時刻注意禮節。要不怎麼說母親很重要。《大戴禮記》：“五不娶”之“喪婦長子不取(娶)”說得就是母親在女兒教養過程中的重要性。

那麼，王熙鳳如此是不是就不對呢?也不盡然。還要看賈母的認識和她自己的分寸。

(第三十八回)賈母笑道：“我喜歡他這樣，況且他又不是那不知高低的孩子。家常沒人，娘兒們原該這樣。橫豎禮體不錯就罷，沒得倒叫他從神兒似的作什麼。”

賈母認爲一家人娘們之間就要這樣輕鬆纔好，不可以天天拘着，爲了禮而守禮節。只要真正不錯了禮，一些小節不提倡太刻板。

賈母的意思很開明，正所謂專講理法竟不知禮法，不可取!有些事不能墨守成規教條主義，“整瓶不動半瓶搖”，讓人一步不敢行錯的“理”不是“禮”，就像明朝的八股文章，反倒失了人性，成了“神兒”擺設。

也正因爲賈母開明，纔有了王熙鳳的自由，讓賈府日常多了歡聲笑語。否則都如王夫人和李紈，有何意思!

曹雪芹這邊先講“無禮”，隨後就講“有禮”，將賈母說得“橫豎禮體不錯就罷”展現出來。

(第三十八回)說着，一齊進入亭子，獻過茶，鳳姐忙着搭桌子，要杯箸。上面一桌，賈母、薛姨媽、寶釵、黛玉、寶玉;東邊一桌，史湘雲、王夫人、迎、探、惜;西邊靠門一桌，李紈和鳳姐的，虛設坐位，二人皆不敢坐，只在賈母王夫人兩桌上伺候。

排座次這裏有很多講究，真正體現出賈府的禮節。

首先，賈母是尊，薛姨媽是客，二人坐一桌。賈母帶着最親的寶玉、黛玉，薛姨媽帶着女兒薛寶釵。這是禮。

其次，史湘雲是主，王夫人是客，三春是女兒也是客。放在一桌突出湘雲請客的禮。且王夫人不能與賈母一桌，湘雲又是賈母侄孫女，她本能坐賈母桌，下來陪王夫人正是禮。

最後，李紈和鳳姐也有座位，不過桌子擺在門邊，不過就是“虛設”，爲了湘雲請客好看。她們妯娌不敢坐。是禮。

若不是史湘雲請長輩酒宴，日常吃飯時王夫人也不敢隨便坐，更不會與賈母同吃。而是得賈母端了飯碗，讓她坐下休息，纔會找個小凳子坐在門邊，等賈母吃完。門邊最外，是兒媳婦的位置。

李紈是嫂子在前，王熙鳳是小嬸子在後。但在伺候長輩時，二人還有區別。王熙鳳伺候賈母，她是嫡長孫媳婦，代表邢夫人。李紈伺候王夫人，那是她自己的婆婆。倒不是王熙鳳會來事，搶着伺候賈母。這也是禮。

一時間螃蟹上來了，王熙鳳扒螃蟹，先給薛姨媽，這是敬客是禮，再給賈母是尊老，再給賈寶玉是愛幼，再給林黛玉則是男尊女卑。一絲都不會差。

而且面對史湘雲主動下來張羅，王熙鳳也讓她自去吃喝，有她照顧就好，是對史湘雲體貼。

但史湘雲別看大大咧咧，在禮節上同樣不差，體現出史家良好的家教。她也沒一聽王熙鳳說不用自己就去吃喝，而是先吩咐人給周姨娘、趙姨娘送去兩盤子螃蟹。兩位姨娘在賈府現狀如何不論，史湘雲記得禮數。

隨後湘雲吩咐在外頭廊上擺了兩桌，讓鴛鴦、琥珀、彩霞、彩雲和平兒坐下吃喝，這是賈府最有權勢的幾個大丫頭。史湘雲同她們一起長大，主要還要借她們多提點賈母，時常想着她。這裏要與前文絳紋石戒指對看，可知史湘雲的思想。不提。

王熙鳳到底也喜歡吃螃蟹，在裏邊伺候了好一會，就跑出來廊下，讓鴛鴦等只管吃喝，有她伺候賣個好，也趁機討口酒吃，要口螃蟹。結果就出了一個小插曲。

(第三十八回)鴛鴦笑道：“好沒臉，吃我們的東西。”鳳姐兒笑道：“你和我少作怪。你知道你璉二爺愛上了你，要和老太太討了你做小老婆呢。”

要記住王熙鳳說得這句話，後文對鴛鴦斷髮絕姻緣是關鍵伏筆。而琥珀打趣鳳姐和平兒的話更耐人尋味，“鴛丫頭要去了，平丫頭還饒他?你們看看他，沒有吃了兩個螃蟹，倒喝了一碟子醋，他也算不會攬酸了。”

吃螃蟹就要吃薑醋。但琥珀說的“醋”，代表女人妒忌。平兒是賈璉的通房丫頭，也是妾，不容後來的鴛鴦就是吃醋。而平兒“算不會攬酸”的，那誰是會攬酸的?答案毋庸置疑。

幾個丫頭與王熙鳳的逗笑間，扯出了後文“變生不測鳳姐潑醋;喜出望外平兒理妝”，“尷尬人難免尷尬事;鴛鴦女誓絕鴛鴦偶”兩大章節。王熙鳳想要的一口螃蟹，誰也想不到引出了那麼大風波，也給她的結局蒙上陰影。

當看完那兩節，回頭再讀這一段“搶吃螃蟹”，就會發現很多想不通的情節豁然開朗。這就是曹雪芹善於伏筆的妙用。