古人怎樣過夏至:皇帝舉行祭地 宋代百官放假三天
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導讀:在二十四節氣中,“夏至”是一個較爲重要的時間節點,提醒人們一年中最炎熱時刻的到來,並在長時間的流傳中,形成不少頗有特色的習俗。
北京民俗學會祕書長高巍在接受採訪時表示,“夏至”曾是民間重要的節日,熱鬧程度不亞於端午節,那一天皇帝還會舉行祭地儀式祈求豐年,“只不過隨着端午節的出現,很多習俗被‘挪’過去了”。
熱鬧曾不亞於端午:皇帝舉行祭地儀式
夏至,是二十四節氣中確立最早的節氣之一。公元前七世紀,先人採用土圭測日影,發現這一天白晝最長,夜晚最短,最終確定了夏至,稍後又發現晝夜等長的春分與秋分,在此基礎上確立二十四節氣。夏至和冬至一樣,屬於中國民間重要的節日,古時又稱“夏節”、“夏至節”。高巍說,在我國有些地方,“夏至節”的熱鬧程度不亞於端午節。
古時夏至日,人們通過祭神以祈求災消年豐。《周禮》有云“以夏日至致地示物鬼,以禬國之凶荒、民之札喪”;司馬遷所著《史記·封禪書》亦記載:“夏至日,祭地,皆用樂舞。”高巍介紹,夏至提醒人們一年中最熱的時候的到來,溫度達到頂點,同時也意味着隨後陰氣將開始逐漸上升,古人確實會在夏至舉行隆重的祭祀祈福儀式,皇帝則會舉行“祭地”儀式,祈求豐年。
皇帝有皇帝的講究,民間也有民間的習俗。高巍說,在這一天,南方很多地方會稱人以驗肥瘦,“立夏也有此風俗,但大多是儀式性、符號性的。因爲民間歷來有‘苦夏’掉肉的說法,夏至當天舉行這個儀式,則會正式記錄體重,提醒人們在秋天到來後是否應進補”。
飲食、習俗有講究:北京吃涼麪宋代百官放假三天
夏至意味着高溫天氣的到來,即民間所說的“數伏”正式開始,人們在吃上也有許多講究。據公開資料顯示,無錫人早晨吃麥粥,中午吃餛飩,取混沌和合之意。有諺語說:“夏至餛飩冬至團,四季安康人團圓。”吃過餛飩,爲孩童稱體重,希望孩童體重增加更健康。
“夏至嘗黍,端午食糉”則是古時食俗。《呂氏春秋》載,當早黍於農歷五月登場時,天子要在夏至時舉行嘗黍儀式。《詩經》中也有“年豐多黍”的詩句,大家一起嘗食角黍被認爲是一種歡慶年豐的標誌。高巍說,北京地區則會選擇在夏至吃涼麪,因爲此時新面已上市,此舉既有“嚐鮮”之說,也有借生冷食物降火開胃的用意,“農村地區則可能吃薄餅,夾以青菜等物,祭祖後食用或贈予親友”。
除了各種時令小吃,高巍半開玩笑地說,古代夏至還有一個“福利”,即清代之前夏至日全國放假一天,人們與親人團聚暢飲;宋朝則會給百官放假三天,這也從一個側面反映了人們對夏至的重視。
“不過,後來隨着端午節的出現,很多‘夏至’習俗被挪到端午,比如,夏至時遼代婦女之間會互贈扇子與香囊,這一習慣延續很久,但現在已經不存在了。”高巍稱。
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