黎族的餐具和炊具是怎樣的?又有啥特點
本文已影響5.76K人
本文已影響5.76K人
餐具
一、排塔
“排塔”是竹製的飯盒。取老雲竹的一個竹節筒,直徑15釐米,長30釐米,削去竹皮。在筒身上端三分之一處相對制有兩個耳孔,繫着繩子,筒口蓋也是竹製的。筒身雕刻幾何紋、人紋和青蛙紋圖案,象徵吉祥。“排塔”工藝美觀且耐用。居住在五指山地區的黎族出門野外勞動,都用“排塔”盛飯,是一種較爲衛生的餐具。
二、喂猜
“喂猜”是使用五指山樹果製成喝菜湯的小匙。這種果呈球狀,果殼堅硬,大如鵝蛋。把成熟的果殼破開兩塊,加工後鑽兩個孔,用白藤片繫上竹柄,製成舀菜湯的勺具。
三、辣椒具
民間普遍利用小竹筒或獨木製作成盛辣椒的小盒子,工藝美觀實用。
四、簸箕
居住在山區的黎族使用竹片編織直徑一米寬的簸箕。用餐時把簸箕放在地上,放置碗筷和菜碗,周圍是用餐坐的小木凳。
炊具
一、陶鍋
陶鍋,是黎家煮飯做菜的主要炊具,大小不等,鍋蓋陶製或獨木刨挖製成。
二、鐵鍋、鋁鍋
鐵鍋和鋁鍋,均系外地輸入。鐵鍋於唐代進入黎區,鋁鍋於1939年日軍侵佔海南始,在沿海黎區使用,解放後黎家普遍使用鋁鍋。黎區甚少使用銅鍋煮飯。
三、皮鍋、南瓜鍋、椰子鍋
黎族上山狩獵,捕獲山豬或黃猄時,剝開其皮,用樹木在地上立四根木樁,固定獸皮,把野物的血及內臟放進皮鍋中煮,加入鹽巴,煮成美味野餐。黎族守山欄園時,把山欄園裏的大南瓜,從瓜蒂部開洞,取出瓜瓤,盛上水放進適量米和鹽巴,在火堆中燒。椰子鍋,即把椰子從蒂部開洞口並保留其水,把米裝入椰子內,以椰子皮和殼當鍋,放進火堆中烤,煮成乾飯。味道獨特,滋補健身。正如黎族歌謠:“出門不帶鍋,時對(即時餐)多基礎;仙飯任嘗吃,肚飽又唱歌”。
什麼是炊具炊具有哪些
拉祜族傳統房屋是啥樣的?有何民族特點
漆器茶具始於清代,這種茶具有怎樣獨特的藝術魅力?
黎族三月三有啥傳說?爲何是黎族的吉祥日
四種材料的餐具的特點答案 研究四種不同餐具的特點
哈薩克族都有哪些習俗?又有啥民族特點
清代宮廷餐飲:皇帝御膳房的餐具長什麼樣?
黎族服飾 黎族女子佩戴的人形骨簪是啥樣的
情緒具有哪些特點
黎族的餐具和炊具是怎樣的?又有啥特點
《荷馬史詩》具有哪些重要意義?它的語言又極具什麼特色?
壯族節日 獨具特色的壯族歌圩節有啥文化內涵
白族人是怎樣唱民歌的?白族民歌有啥特點
黎族番陽峒是啥樣?黎族人爲何住在峒裏
黎族染織技術簡介 黎族的“紅藤黎錦”啥樣
蠟燭的具體特點
京族文化 京族文化具有怎樣的特色
黎族的飲食風俗是什麼?黎族人喜歡吃啥
水族的村寨是怎樣佈局的?有啥特點
黎族歷史 黎族民間流傳的英雄故事是啥
黎族社會留下的氏族制都有啥民族特色
黎族的家庭結構啥樣?黎族人是咋離婚的
瑤族人愛吃啥?瑤族最具特色的民族小吃
孫悟空的職務弼馬溫是正四品官:堪比地方知府
宣華夫人是隋文帝的小妾,爲什麼楊廣要調戲他?
夷陵之戰劉備都損失了哪些大將 他們不死的話諸葛亮北
智慧的諸葛亮爲何會娶醜妻?醜妻也有過人之處
古代和親都是用的假公主 清朝和親爲何從來沒有換人
郭靖和楊過誰厲害 郭靖的兵法是從哪裏學到的
仫佬族民俗文化 仫佬族禮儀文化有哪些
紅樓夢中寶釵成婚之後,爲何不把襲人留在賈府幫助自己?
世界上最恐怖的蛇島——巴西蛇島
(老照片)被投進集中營的“日本人”生活照
漢宣帝在位時有哪些功績?爲何名聲遠不如漢武帝?
《五行世家》講述了什麼故事?演員陣容如何?
北宋名臣包拯爲什麼被稱“包青天”?歷史上的
李鴻章墓穴被炸 竟發現兩塊重六十斤的金屬
美國兵敗越南:解密美國兵敗越南的七大原因