阿昌族的婚俗和食俗有何民族特色
本文已影響4.69K人
本文已影響4.69K人
婚俗
阿昌族一般是一夫一妻制的小家庭,婚前戀愛自由,盛行“串姑娘”,但婚姻締結由父母包辦。過去一般是同姓不婚,但長期以來與漢、傣等族通婚的卻較普遍。盛行夫兄弟婚的轉房制度。寡婦可以改嫁,但不能帶走夫家財產,其子女亦歸夫家扶養。
阿昌族男女青年結婚的婚宴上,首先要請新娘的舅舅坐在上首,並擺上一盤用豬腦拌制的涼菜,酒宴後舅舅要送新娘一條約4.5千克的帶豬尾巴的後腿,稱爲外家肉,表示新娘要永遠不忘孃家的養育之恩。
食俗
阿昌族日食三餐,喜食酸性食品。過去青年男女有嚼煙、檳榔的習慣,牙齒往往被染成黑色,故又有“齒黑爲美”的舊俗。
阿昌族以米飯爲主食,也常用大米磨粉製成餌絲、米線作爲主食。餌絲食用方便,食用時只需在沸水中稍燙一下,撈出配上佐料即可食用。如果蓋上燜肉,(火+巴)肉、雞絲等配料,可做成各式不同的餌絲;米線除同餌絲一樣熱食外,還可涼拌,或在米線里加一勺熱稀豆粉(豌豆麪與水合煮),再加油辣椒、蒜姜泥、味精等調料,做成稀豆粉汁米線,辛辣滑嫩,是阿昌族入夏之後經常食用的小吃。阿昌族喜吃芋頭,傳說古代慶豐收時,殺狗和吃芋頭必不可少。
阿昌族婦女大都會做豆腐、豆粉,常用豌豆做成涼粉供食。肉食主要來源於飼養的豬和黃牛。豬肉喜歡用來作火燒生豬肉米線,即將豬宰殺後用麥稈或稻草將豬皮燒黃,刮洗乾淨,然後切碎拌上醋、大蒜、辣椒等佐料與米線一起食用。稻田養魚是日常吃魚的主要來源,食用時多將鮮魚用油煎或油炸,再加水和酸辣椒煮熟或蒸熟即可上桌。
以酸辣谷花魚(栽秧時將魚苗放入田內,谷熟後取魚,稱谷花魚)最具特色。醃製的鹹菜、滷腐、豆豉常年必備,每餐不少。酒是白族人常年不斷的飲料,婦女常飲用糯米製作的甜酒,有濃郁的酒香和甜味;成年人和老年人多飲白酒。現在大多數阿昌族都已會用蒸餾法制作燒酒,藏之於甕,供是節和待客時飲用。
水族婚俗 水族人對於結婚有着怎樣的習俗
朝鮮族婚俗有哪些?爲何說朝鮮族婚俗很複雜
畲族婚俗 畲族婚禮有哪些風俗習慣
傣族飲食風俗
布依族民俗 布依族的喪葬有什麼風俗特點
裕固族風俗 裕固族民俗風情有何特別之處
苗族婚俗簡介 苗族人在婚戀過程中有何習俗
錫伯族婚俗 錫伯族婚俗的有什麼特點
黎族婚俗簡介 黎族結婚的時候都有啥習俗
阿昌族特點和風俗節日 阿昌族特點和風俗節日是
保安族的婚俗禮儀食俗 保安族結婚喜宴
仫佬族民俗 仫佬族婚俗文化有哪些
滿族飲食 滿族特色飲食習俗簡介
撒拉族習俗 撒拉族有着怎樣的特殊婚俗
侗族民俗 侗族的喪葬習俗有什麼特殊之處
滿族婚俗 滿族人結婚時有着怎樣的習俗
少數民族的風俗習慣
布朗族習俗 布朗族特殊的婚俗有哪些
阿昌族有哪些習俗
珞巴族婚嫁習俗 珞巴族的奇特婚俗
阿昌族音樂 阿昌族民歌有何民族風情
阿昌族建築 阿昌族民居特點簡介
阿昌族的婚俗和食俗有何民族特色
王守仁的歷史成就 王守仁的主要思想學說
匡衡兒子是誰?辛苦成爲官一代卻被官二代坑
清朝順治爲何認爲做皇帝還不如出家當和尚
盤點秦國曆史上的十大名將,他們有哪些成就?
正所謂才子配佳人,娶了謝道韞與李清照的真是才子嗎?
馮京:北宋的榮耀,三元及第的狀元
閻樂殺秦二世是因爲被趙高控制嗎 閻樂怎麼死的
尼采最驚豔的一句話是什麼?有何深意?
韓幹是什麼人?韓幹怎麼從屌絲變成宮廷大畫師的?
李自成和清朝都入主北京城 兩者結局爲何完全不同
花和尚魯智深真正的兄弟不是林沖,竟然是他
南歐黑松抵抗紫外線的能力有多強?能堅持長達635小時
怒殺杜遷的是誰?杜遷究竟被誰所殺?
晚清時期就出現了鈔票上印人頭,官二代載振爲何能被印在
三川口之戰是如何爆發的?以北宋取勝收場